蒸南瓜子
基本信息
中文名；蒸南瓜
分 類；傳統菜品
口 味；甜主要食材南瓜
配 料；紅棗，百合
製作時間；10-30分鐘
主料
300g南瓜
配料
60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜、
做法一
- 1、南瓜洗淨去皮，切成塊。
- 2、紅棗洗淨，浸泡一會，去核。
- 3、百合泡發（新鮮的百合最好）。
- 4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
- 5、放入鍋內，大火蒸熟。
- 6、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。
做法二
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
南瓜適量
輔料
青椒適量
蚝油適量
欖菜適量
蒜適量
做法步驟
- 1.將南瓜切片
- 2..蒜和青椒切碎平鋪在碟子裡
- 3.將切好的南瓜平鋪在碟子上面
- 4.放上橄欖菜
- 5.放入蚝油
- 6.將碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘
- 7.南瓜蒸熟後取出即可
小貼士
這道菜無需放油和鹽,直接借用蚝油和欖菜的油份和鹹味即可 蒸好後關火可以燜一會再打開蓋子
這道菜沒有任何技術難度,欖菜和蚝油可按個人口味增減
注意事項
1、有新鮮的百合最好，沒有隻好用了乾的。
2、沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。
藥用價值
南瓜，主要成分有： 果含瓜氨酸(cirtrulline)，精氨酸(arginine)，天冬酰胺(asparagine)，葉黃素(lutein)，葫蘆苦素B(cucurbitacin B)等成分。
【藥理作用】 降糖，降血脂以及抗癌。
【性味功能】 甘，平。解毒消腫。
【主治用法】 主治肺癰，哮症，癰腫，燙傷，毒蜂螯傷。內服: 適量，蒸煮或生搗汁。 外用： 適量，搗敷。[1]