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苋菜在南方是最普通的蔬菜，可是在哈尔滨了解的人却不多。 苋菜富含易被人体吸收的钙质，
对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。所以很多地方的人又称苋菜为长寿菜。
今天我第一次做苋菜，端上来老肖吓坏了，不敢吃，因为都是红汁儿，瞧他那小胆！
蒜捣成泥，马齿苋煎汤约300毫升，冲入蒜泥中搅匀，滤渣取汁，饮用。日1剂，分2次服完。
中文名蒜苋汁
主要原料蒜瓣，马齿苋
是否含防腐剂否主要食用功效肠炎 腹痛 腹泻 下痢
将苋菜摘洗干净，切成段；
蒜切碎末
锅内放油，油热后倒入苋菜煸炒，加入精盐、蒜末，炒至有汤汁时出锅即可。
成品
红汤泡饭最好吃！[1]