蒜拌綠豆芽
蒜拌綠豆芽是綠豆芽300克，鹽2克,大蒜為主料的菜品。
中文名 蒜拌綠豆芽
主要原料 綠豆芽300克
是否含防腐劑 否
口 味 蒜香
分 類 私家菜
基本信息
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
主料：綠豆芽300克
調料：鹽2克,大蒜（白皮）15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克
特色
味道清淡，脆嫩鮮美。
製作方法編輯 語音
1. 綠豆芽的根須摘去，清洗乾淨；
2. 放沸水鍋中燙到斷生，撈出，用涼開水漂涼，撈出，瀝乾水後裝盤；
3. 蒜頭去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入綠豆芽中；
4. 再加入白糖、精鹽、醋、味精和香油，拌勻即可食用。
<ref>[1],美食傑, 2016-05-30<ref>
參考文獻 
