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蒜拌綠豆芽

中文學名:蒜拌綠豆芽

目錄

蒜拌綠豆芽

蒜拌綠豆芽是綠豆芽300克,鹽2克,大蒜為主料的菜品。

中文名 蒜拌綠豆芽

主要原料 綠豆芽300克

是否含防腐劑 否

口 味 蒜香

分 類 私家菜

基本信息

菜系及功效:私家菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜

口味:蒜香味

工藝:拌

主料:綠豆芽300克

調料:鹽2克,大蒜(白皮)15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克

特色

味道清淡,脆嫩鮮美。

製作方法編輯 語音

1. 綠豆芽的根須摘去,清洗乾淨;

2. 放沸水鍋中燙到斷生,撈出,用涼開水漂涼,撈出,瀝乾水後裝盤;

3. 蒜頭去皮,先切成碎末,再用刀背剁成泥,放入綠豆芽中;

4. 再加入白糖、精鹽、醋、味精和香油,拌勻即可食用。

<ref>[1],美食傑, 2016-05-30<ref>

參考文獻