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蔥花麵包是由高筋麵粉奶粉砂糖雞蛋酵母,蔥花,白胡椒粉等食材加工製作而成的一道面點。

目錄

食材用料

高筋麵粉 280G

奶粉 2大匙

砂糖 3大匙

奶油 50G

雞蛋 半個

酵母 1小匙

水 140G

蔥花 適量

白胡椒粉 適量

香油 適量

鹽 適量

蔥花麵包的做法

將麵團的材料投入容器內,使用麵團模式14,作業1小時。

麵團完成後,拿出來排氣,整型再放入烤箱做二次發酵,約一小時。

等待麵團發酵時間,就來製作蔥花餡-香油.蔥花.白胡椒粉.鹽少許。香哈網

在發酵好的麵團上,抺上少許蛋液,再放上調製好的蔥花餡。

烤箱預熱完成後,重新放入烤盤,烤大約15分鐘,即可完成香噴噴的蔥花麵包了^_^[1]

麵包的營養價值

麵包,是一種以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調製成麵團,經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易於消化、吸收,延緩衰老,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。

麵包的功效與作用

麵包具有幫助消化、補充營養的作用。[2]

參考文獻