葅子
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葅子的基本介绍
鱼鳞草,又名鱼腥草。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。名见《名医别录》。
唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,
江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。
"夏季茎叶茂盛花穗多时采收,洗净,阴干用或鲜用。除具有食用价值外,
鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用,在我国传统医学中具有较为广泛的应用。
报道称,鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能颃强再生的中药材。
鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用,且无任何毒副作用,
不仅适用于空勤人员,也适用于经常接近辐射源的人员,如X光机和电脑操作人员,
以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。
别名:侧耳根、鱼腥草、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草、臭菜、臭根草、臭灵丹、岑草、蕺、葅菜、蕺菜、紫背鱼腥草、紫蕺、葅子、臭猪巢、九节莲、重药、狗贴耳、肺形草、鱼鳞真珠草、猪姆耳、秋打尾、狗子耳、野花麦、热草、臭质草、菹菜、菹子
禁忌人群:
蕺菜性寒,凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。
适宜人群:
适宜肺部感染,包括肺脓疡,大叶性肺炎,肺痈,肺结核,急性支气管炎咳嗽,
气急,吐黄脓痰,或痰中带血之人食用;适宜黄疽发热,包括急性胆囊炎之人食用;
适宜妇女子宫内膜炎,宫颈炎,附件炎,带下病腥臭症状的患者。
鱼鳞草的功效与作用
1、清热解毒,化痰排脓
味辛,性微寒;归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒,化痰排脓消痈,利尿消肿通淋的作用。
2、治疗肺热喘咳
主治肺热喘咳,肺痈吐脓,喉蛾,热痢,疟疾,水肿,痈肿疮毒,热淋,湿疹,
脱肛等病症。临床广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。
临床实践证明,对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效,
对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
3、增强机体免疫功能
增强机体免疫功能,增加白细胞吞噬能力,具有镇痛、止咳、止血,促进组织再生,扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
鱼鳞草的营养价值
1.鱼鳞草有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
2.鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,[1]
对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用,并能提高人体免疫调节功能。
3.所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。
鱼鳞草的选购
茎上有节,叶子互生,心脏形,花小而密,结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。
鱼鳞草的存储
避光、阴凉通风处保存。
鱼鳞草的食用方法
1.我国食用蕺菜的习惯始于古代,凉凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。
2.久食之,发虚弱,损阳气,消精髓。不宜久食。
目录
參考來源
- ↑ 折耳根的做法_折耳根怎么做好吃_家常做法大全_,美食天下