蘿蔔燜排骨的製作食材是肋排半斤、白蘿蔔1條、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽，具有極高的營養價值，可以為長身體的幼兒提供大量的鈣質。^[1]

材料

豬小排 (2根)、蘿蔔 (適量)、姜 (適量)、蒜 (適量)、花椒 (適量)、干辣椒 (適量)、青紅椒 (適量)、香蔥 (適量)、鹽 (適量)、料酒 (適量)、老抽 (適量)、生抽 (適量)、白糖 (適量)、胡椒粉 (適量)、雞精 (適量)

製作

排骨剁成小塊，蘿蔔切滾刀塊，青紅椒切塊，姜切片，蔥切段，蒜切粒。

豬小排浸入清水出除血水，撈出瀝乾。

熱鍋冷油，下入花椒、薑片爆香。

倒入豬小排煸炒至干水份。

小排變色後加入干辣椒和蒜粒繼續炒至露骨。

調入鹽、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。

加入沒過排骨的開水，加入蘿蔔塊，調入胡椒粉，蓋蓋燜燒。

起鍋前加入香蔥、雞精，翻炒均勻。

豬排骨除含有大量的高蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等微量元素，可以為正在長身體的幼兒提供大量的鈣質。