菠萝酱汁咕噜土豆球
目录
材料
做法[1]
【原材料】：新鲜小土豆14个。
【配菜】：青菜2个。
【调味料】：菠萝10片、番茄酱2汤匙、白糖2茶匙、食盐1/4茶匙、芝麻香油3～5滴、生粉（干淀粉）1汤匙、冷水适量、熟白芝麻适量。
做法
菠萝酱汁咕噜土豆球做成需要以下几个步骤。
小土豆的清洗与微波炉煮制
1.准备新鲜小土豆14个。
2.小土豆用清水洗净表面泥土。
3.新鲜的小土豆表皮脆弱，用手轻轻搓制即可去皮。
4.洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内。
5.盖好锅盖，放入微波炉，高火加热8分钟至土豆熟。。
6.煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过。
菠萝番茄酱汁的调制
1.准备菠萝10片.
2.菠萝片放在料理机的磨浆杯内，加入少量清水通电，把菠萝榨成菠萝汁。
3.榨好的菠萝汁倒在小碗里，加入2汤匙番茄酱。
4.加入2茶匙白糖。
5.放入1/4茶匙食盐。
6.用筷子搅拌均匀，形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁。
咕噜土豆球的制作过程
1.炒锅放火上，倒入调好的菠萝番茄酱汁，小火加热至酱汁红亮。
2.放入煮熟的小土豆煮制。
3.生粉（干淀粉）1汤匙和适量冷水调成淀粉糊。
4.调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中。
5.用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆，一边熬煮。
6.煮到汤汁浓稠，且汤汁均匀的包裹在小土豆表面，淋入3～5滴芝麻香油，拌匀即可关火。