菌菇豆腐湯

菌菇豆腐湯，是以平菇、草菇、豆腐為原料製作的一道菜品。

基本內容

中文名：菌菇豆腐湯

分類：美食

主料：平菇、草菇、豆腐

原料：平菇、草菇、豆腐

調味料：蔥花、鹽、味精（少許）、油（少許）

1.各種菌菇洗淨，切片。

2.盒裝豆腐切塊。

3.鍋中將油燒熱至4成熱，倒入各菇略炒，加鹽、味精、水，蓋上鍋蓋燒開，再煮1分鐘左右，^[1]揭去鍋蓋，放豆腐塊再煮開，調整好口味，撒蔥花，倒入湯碗。"

高營養、低脂肪，簡單易做，老少皆宜，而且入口爽滑，鮮美清香，令人回味無窮。

其中豆腐味甘微寒，能補脾益胃，清熱潤燥；

蟹味菇、白玉菇、黑木耳等菌菇類原料，不僅滋味鮮美，還營養豐富，

具有滋陰益腎、活血潤燥、防止便秘、增強免疫力等多種營養功效。

益氣開胃,通便排毒，蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，

並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病、肥胖病等都十分有利。