荷兰豆炒鸡蛋干是一道美味佳肴,主料是鸡蛋干,荷兰豆。
中文名荷兰豆炒鸡蛋干主要原料鸡蛋干,荷兰豆是否含防腐剂否副作用无
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主料配料
适量油,
适量盐,
适量洋葱,
适量水淀粉,
适量芝麻油,
适量鸡精,
制作步骤
准备食材。 荷兰豆去筋撕成两段。
锅中水烧沸,加入少许盐,入荷兰豆迅速焯一下捞出4投入冰水中过凉5洋葱切块。
鸡蛋干切成片。锅中放油烧热,加入洋葱。略翻炒。加入鸡蛋干。略翻炒。
加入荷兰豆。快速翻炒加入盐再次略炒。加入少许水淀粉勾芡。
关火后加入少许鸡精。加芝麻油调味。
小贴士
荷兰豆焯水时放入少许油或盐,可何持菜色鲜亮。荷 兰豆要快炒以保持其脆性。[1]
参考资料