茭白炒韭菜

茭白炒韭菜

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茭白炒韭菜是一道由茭白、韭菜花、胡萝卜等做成的美食。

中文名 茭白炒韭菜

主 料 茭白 韭菜花胡萝卜

配 料 油 盐鸡精

工 艺 煮

目录

食材

主料200g茭白 100g韭菜花 20g胡萝卜 配料适量油 适量盐 适量鸡精

茭白以粗壮白嫩为佳。性寒，对于阴虚内热，便秘溲赤、咽干等热病相宜。

茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。

制作步骤

1 准备的材料：茭白、韭菜花、胡萝卜

2 准备的材料切丝 备用，

3 热油锅中放入茭白丝、韭菜花段和胡萝卜丝，翻炒，

4 放适量的盐，

5 适量的鸡精，

6 一些清水，煮开后就可以起锅装盘。

小贴士

1、这些都是容易熟的材料，所以可以一起放入，

2、水煮开后放入盐的话，一般味道比较的淡一些，可以根据自己的喜好，把握放盐的时候。