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《淮山茨实薏米汤》是一款汤类菜品,主要材料是淮山,茨实,薏米。
中文名淮山茨实薏米汤
分 类汤
口 味鲜、甜主要食材淮山,薏米
淮山15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。
1、用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。
2、扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并剁成块。
3、茨实、北芪、白术用清水洗净。
4、然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。[1]