蘋果百合湯

原料

主料:雞1隻輔料:蘋果1個百合30克棗(干)8個調料: 食鹽少許蔥適量姜少許

蘋果燉雞湯，以新鮮蘋果切塊和雞湯一起燉煮，讓蘋果的果酸釋放在湯品裡頭，冷冷天氣喝一盅暖呼呼的蘋果雞湯，是體寒女子們進補的首選。

其實，在民間就有利用熟蘋果治療腹瀉，還有用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐等方法。

蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有"活水"之稱，使皮膚潤滑柔嫩。

第1步仔雞洗淨，放入砂鍋中第2步放入蔥、薑片，大火燒開第3步放入百合、紅棗，轉小火煲1小時左右第4步然後放入蘋果，再煲30分鐘，調味即可^[1] 蘋果百合湯有安神、清心潤燥的功效。蘋果味酸甜，能生津潤肺、安眠養神、補腦養血。百合也對於失眠有好處。

準備材料：銀耳適量、百合適量、蘋果適量、冰糖適量

1、銀耳泡發切碎。

2、蘋果切粒。

3、百合洗乾淨稍微泡一下，這裡又加了葡萄乾和枸杞。

4、蘋果和銀耳放入鍋中，加入足量的水。

5、加入枸杞，葡萄乾，百合，又放了兩個紅棗。鍋開後轉小火燉一個小時，直到銀耳燉到湯里濃稠。

6、放入冰糖即可。