芃芃鼠曲(郭志鋒)
作品欣賞
芃芃鼠曲
春天的激情，被一陣陣閃電點燃。隆隆的雷聲從天邊滾來，墜落在高高的山頂。雨水衝動，讓土地受孕，土地由此變得更加溫潤，更加豐盈。
大地陣痛，分娩萬物生靈。許多小精靈，悄悄地，不顧春寒料峭，爭先恐後地掙脫母親的懷抱，鑽出地面，跑向枝頭，跑向樹梢，跑向山川和 田野。
其中一個，相貌有些清奇。你瞧它，個子不高，灰棕色的腳根，細細的，緊緊地抓着泥土。布滿白綿毛的軀體，柔柔的，軟軟的，在明媚的春 光中舞蹈。葉片自然捲曲，正反兩面也長滿了雪白的絨毛，展平後呈條匙形或倒披針形。它性子謙和，即使開出美麗的黃花，也是星星點點， 拒絕引人注目。或許因為葉片曲得有點像老鼠的耳朵，或許因為她就要與眾不同，沒有生辰八字的顧忌，也沒有生肖星座的考慮，就取了一個 這麼奇怪的名字，偏偏叫什麼鼠曲，別名又叫鼠耳。
人類與鼠曲的結緣，歷史悠久。《日華子》寫了鼠曲的藥用：「調中益氣，止泄，除痰，壓時氣，去熱嗽。」梁代的《荊楚歲時記》記載說 「是日，取鼠曲菜汁作羹，以蜜和粉，謂之龍舌柈，以厭時氣」。皮日休詩云「深挑乍見牛唇液，細掐徐聞鼠耳香」。顧景星在《野菜贊》中 說「二月生，葉如鼠耳，和米搗作餅。北人寒食尚之」。
如此看來，鼠曲粿不僅是天然美食，而且能治病、可祭祀，妙用繁多。對清明節用鼠曲粿祭祖的傳統，清代吳其濬在《植物名實圖考》里寫得 最直白，他說：「鼠麴染糯做糍，色深綠……清明時必採制，以祀其先，名之曰青。其意為親沒後，又復見春草青青矣。嗚呼！」因此，鼠曲 又被人們稱作清明草。
這鼠曲，春風一吹，就是地上的雲，漫山遍野地撒歡，卻比雲彩更加惹人喜愛。雨還沒有停穩，便有眾多的婦女和兒童，三三兩兩，提着竹 籃、挎着手袋，到田裡、到水邊，去追逐鼠曲的身影，捕捉鼠曲的暗香。彎下腰，貼近地面，能看到鼠曲在春風中沉醉，也能聽到它們歡快的 吟唱。伸手一掐，握在手裡的是鼠曲綿軟的肌體。這一刻，仿佛握住了大地的精靈，也握住了春天的心跳，既有憐惜，更有驚喜。
回到家，用清水把鼠曲洗淨，然後汆水搗爛，再加入適量的粘米粉、糯米粉。成團之後，反覆揉搓，接着放餡、做形，就像塑造一件藝術品，圓餅形、橢圓形、S形……各式各樣，隨你所喜。最後燃起旺火，將成形的米果入屜蒸煮。不消半小時，滿屋飄起誘人的清香。出鍋的鼠曲粿，色澤碧綠，晶瑩剔透，咬一口，活生生的鮮美。倘若邀上幾位家人或好友，共同品嘗這新鮮的春意，則相聚的時光該增添多少雅致、多少溫馨！
隨着科技的日新月異，醫家研究發現，野生動物與病毒存在某種關聯，人們心有餘悸，紛紛遠野味近野草，赫然成為一種時尚，改變着人類的 生活方式。只是沒承想，這幾年，鼠曲粿竟慢慢地演變成一款助農增收的緊俏貨。不少鄉村敏銳地抓住了這一商機，組織旅遊景區的貧困農戶 專門從事鼠曲粿、艾葉粿、苧麻葉粿等各式野草粿的手工製作，註冊商標，統一品牌，流水線生產，美其名曰「藥膳小吃」，投放市場後，頗 受歡迎，許多農戶因此甩脫貧困，奔上了小康。芃芃鼠曲，善莫大焉！
難怪，又有人稱鼠曲是天上的草，功效神奇，卻比野草又多了幾分謙卑。
文學家馮至對鼠曲情有獨鍾，認為此草一生清淨無染、精神頑強。他把鼠曲的所有美好高度概括為「謙虛而潔白」，並寫下名為《鼠麴草》的 十四行詩。詩曰：「我常常想到人的一生,便不由得要向你祈禱/你一叢白茸茸的小草，不曾辜負了一個名稱/但你躲避着一切名稱，過一個渺小 的生活/不辜負高貴和潔白，默默地成就你的死生/一切的形容、一切喧囂,到你身邊，有的就凋落;有的化成了你的靜默/這是你偉大的驕傲/卻 在你的否定里完成，我向你祈禱，為了人生」。
如今吟誦該詩，令人情不自禁地聯想起今春這場特殊的「戰疫」，以及那些可敬可愛的白衣天使。為了戰勝新冠肺炎，阻斷疫情漫延，挽救一 條條生命，他們不辭辛苦，不顧艱險，前赴後繼，英勇向前，真可謂「不辜負高貴和潔白」， 著就一篇篇最燦爛的人生華章。春分過去，隨着 清明節的臨近，將有無數的人為那些在「戰疫」中殉職的白衣天使，真誠地獻上一盆盆鼠曲粿，以表達內心的懷念和崇敬，並在心裡默默地稱 頌「這是你偉大的驕傲」！
作者簡介
郭志鋒，江西省作家協會會員、江西省雜文學會會員萬安縣作協主席。