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自制炸油条
自制炸油条
圖片來自豆果美食网
家人都爱吃油条,每次吃都得大清早去外边买,麻烦也懒得去。 自己在家做,无铝无泡打粉,健康又好吃,关键是做起来也简单。
自制炸油条的用料
面粉300克
酵母粉3克
盐一丢丢
温水约160克
鸡蛋2个
目录
自制炸油条的做法
大盆中放入适量面粉、盐、2个鸡蛋和适量酵母 用温水和成较软点的面团
包上保鲜膜, 放入冰箱冷藏一晚,低温发酵至2倍大
第二天,取出冷藏的面团 案板上喷少许油,防止粘连 1⃣️ 不用揉面,把面直接按
扁成
长条状
切成
大小均匀的块 3⃣️ 两块叠加放在一起,用一支筷子使劲按压一下,不要按断哦, 4⃣️ 拉长,依次做好,摆在案板上,盖上保鲜膜再次醒面10分钟
10分钟后,
面醒
好了,家里做,锅有点小, 炸之前我给它一切为二了,炸时太粗的可以稍微抻一抻
锅内油温六成热,中火, 下入油条,炸至两面黄色捞出即可(炸时多
翻翻面
)
炸好的
油条
!
不错哦
[1]
参考文献
↑
自制炸油条