腐烂蔬菜中毒
腐烂蔬菜中毒是人们日常食用的各种蔬菜腐烂后,蔬菜中的硝酸盐含量明显增加,在硝酸盐还原菌的作用下变成亚硝酸盐。如果过量的亚硝酸盐被吸收入血,会使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,它能阻碍氧的运送,使人缺氧。人吃了含过量亚硝酸盐的腐烂蔬菜后引起的中毒叫做亚硝酸盐中毒。[1]
目录
临床表现
治疗
1、轻者卧床休息1~3天可慢慢恢复。中、重度者要立即催吐,迅速灌肠、洗胃、导泻,让中毒者大量饮水、输液。必要时可给氧。
2、使用特异性解毒剂。美蓝(亚甲蓝)是抢救亚硝酸盐中毒的特效药,用25%葡萄糖液加1%美蓝溶液,静脉注射,剂量按l一2毫克/公斤计算;也可口服,但剂量加倍。