腐爛蔬菜中毒
腐爛蔬菜中毒是人們日常食用的各種蔬菜腐爛後,蔬菜中的硝酸鹽含量明顯增加,在硝酸鹽還原菌的作用下變成亞硝酸鹽。如果過量的亞硝酸鹽被吸收入血,會使血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,它能阻礙氧的運送,使人缺氧。人吃了含過量亞硝酸鹽的腐爛蔬菜後引起的中毒叫做亞硝酸鹽中毒。[1]
目錄
臨床表現
治療
1、輕者臥床休息1~3天可慢慢恢復。中、重度者要立即催吐,迅速灌腸、洗胃、導瀉,讓中毒者大量飲水、輸液。必要時可給氧。
2、使用特異性解毒劑。美藍(亞甲藍)是搶救亞硝酸鹽中毒的特效藥,用25%葡萄糖液加1%美藍溶液,靜脈注射,劑量按l一2毫克/公斤計算;也可口服,但劑量加倍。