中文學名:胡蘿蔔炒豬肉
胡蘿蔔炒豬肉是一道簡單的家常菜，主料是胡蘿蔔、豬肉、洋蔥、韭菜、生抽、鹽、料酒、蔥、姜。
中文名 胡蘿蔔炒豬肉
工 藝 炒
主 料 胡蘿蔔、豬肉
調 料 生抽、鹽、料酒、蔥、姜
胡蘿蔔、豬肉、洋蔥、韭菜、生抽、鹽、料酒、蔥、姜。
1、胡蘿蔔切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段。
2、豬肉切片，用料酒醃漬
3、鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜。
4、放入豬肉，迅速爆炒出香味。
5、放入胡蘿蔔片繼續煸炒。
6、蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右，鎖住水分和營養，可以使豬肉更為鮮嫩多汁。
7、最後很簡單的調味加鹽、生抽調味，別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋。
8、10分鐘將這道菜做成，裝盤即可。[1]
