中文学名:胡萝卜炒猪肉
胡萝卜炒猪肉是一道简单的家常菜,主料是胡萝卜、猪肉、洋葱、韭菜、生抽、盐、料酒、葱、姜。
中文名 胡萝卜炒猪肉
工 艺 炒
主 料 胡萝卜、猪肉
调 料 生抽、盐、料酒、葱、姜
胡萝卜、猪肉、洋葱、韭菜、生抽、盐、料酒、葱、姜。
1、胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。
2、猪肉切片,用料酒腌渍
3、锅一定要烧热在锅中做油,煸香葱姜。
4、放入猪肉,迅速爆炒出香味。
5、放入胡萝卜片继续煸炒。
6、盖上锅盖,改小火稍微焖1分钟左右,锁住水分和营养,可以使猪肉更为鲜嫩多汁。
7、最后很简单的调味加盐、生抽调味,别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。
8、10分钟将这道菜做成,装盘即可。[1]