肉末炒饼
主要食材
制作流程
1. 将饼、圆白菜切丝，小辣椒切圈，葱、蒜切末
2. 将部分蒜、葱末、辣椒圈加适量盐、醋、生抽、香油、鸡精调汁
3. 锅烧热倒入适量油，稍热下猪肉末搅散，煸炒成粒粒变色时，倒入适量料酒翻炒一会儿，倒入适量黑胡椒汁（喜欢这味道的可以到放些）翻炒出香味后
4. 下蒜、葱末辣椒圈煸香后下圆白菜至塌秧，将调料汁倒入搅拌均匀后下饼丝，稍等一两分钟后，搅拌均匀后即可！[1]
参考文献
- ↑ 边炒边掉？河北保定一厨师炒饼方式惹热议，网友：锅有点小了,网易2021年10月12日
1. 将饼、圆白菜切丝，小辣椒切圈，葱、蒜切末
2. 将部分蒜、葱末、辣椒圈加适量盐、醋、生抽、香油、鸡精调汁
3. 锅烧热倒入适量油，稍热下猪肉末搅散，煸炒成粒粒变色时，倒入适量料酒翻炒一会儿，倒入适量黑胡椒汁（喜欢这味道的可以到放些）翻炒出香味后
4. 下蒜、葱末辣椒圈煸香后下圆白菜至塌秧，将调料汁倒入搅拌均匀后下饼丝，稍等一两分钟后，搅拌均匀后即可！[1]