美味香菇湯
材料
新鮮香菇一斤、新鮮肉一斤、小蔥幾根
做法
香菇洗乾淨，絕對要洗乾淨。具體的做法就是用剪刀把蒂子剪去，只留下乾淨的一截香菇莖
和香菇蓋就行了。注意，香菇的表面要仔細摸一遍，有砂礫感覺就要弄掉，否則吃起來就遭殃了。
肉切塊切丁切片隨意，怎麼樣，夠省事了吧？不過可千萬還是要切開啊：
P用鹽和味精拌勻一下，不要放顏色太深的調料比如老抽比如某些牌子的生抽。
找個大碗把香菇放進去，稍微壓一下，放平整了就好。然後把肉蓋在香菇上。
高壓鍋準備好，把碗放進高壓鍋，蓋上蓋子開始蒸，蒸個10分鐘左右就好了。
出鍋的時候嘗嘗，如果味道足夠就好了，味道不夠再稍微加點調料進去，比如鹽和味精。
其實味精基本是不用的，因為香菇本身就足夠鮮美了。然後灑上蔥花，開吃！[1]