紅豆薏米粥
紅豆薏米粥
紅豆薏米粥是一道以赤小豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料製作而成的美食，這道粥製作簡單、營養豐富，鮮香可口。有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效，還可以防癌，多吃有益身心健康。
目錄
健康功效
紅豆:活血
薏米:清熱
冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳
中文名：紅豆薏米粥
主要食材：赤小豆，薏米
分 類：粥品
口 味：甜
主要功效：清熱利尿
主要工藝：煮
目錄
1 食材
2 製作方法
▪ 方法一
▪ 方法二
▪ 方法三
▪ 方法四
▪ 步驟
3 注意事項
食材
紅豆 60克
薏米 30克
紅糖 適量
紅豆薏米粥的做法
- 紅豆和薏米各泡四個小時以上；
- 泡豆的水倒掉把豆子洗淨，放入裝了一升水的鍋內，水開後蓋蓋中小火煮一個小時以上，看到紅豆和薏米軟爛就可以了，如果要放糖的話在出鍋之前放。http://www.xiachufang.com/recipe/1089551/
方法二
食材
紅豆: 30克
薏米: 30克
大米: 40克
冰糖: 三塊
清水 適量
紅豆薏米粥的做法
1.準備同樣多的紅豆和薏米各30克
2.清洗乾淨，加水浸泡三四個小時
3.大米40克淘洗乾淨，冰糖三塊
4.把所有食材一起放入電飯煲內膽中，加入適量清水
5.按煲粥健，煲四五十分鐘https://www.xiangha.com/caipu/90125527.html
小貼士
紅豆和薏米要提前泡三四個小時。
方法三
食材
紅豆薏米粥的做法
1.將薏米與紅豆洗淨提前泡發（約十二個小時）。
2.泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。
3.紅棗和龍眼肉洗淨備用。
4.等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。
5.轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。[1]
方法四
食材
赤小豆、薏米、冰糖各適量
紅豆薏米粥的做法
小貼士
紅豆薏米粥有祛濕功效。堅持吃上一段時間，體內濕氣重的問題得以緩解，睡眠質量也可以提升哦！
注意事項
紅豆薏米的常見作法，就是將紅豆薏米加水熬煮，然後喝湯吃豆。但實際上，有四點務必注意。
1、紅豆錯了
中醫里的「紅豆」，指的是赤小豆。紅豆養心，赤小豆去濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。
2、薏米錯了
薏米祛濕雖好，但寒性太重，直接煮來吃，會傷脾。脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加的揮發不出。越想祛濕，反而越濕。
3、煮法錯了
赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時後再煮，否則營養很難出來，但很多人往往都是直接煮。
4、「光祛濕，不健脾」錯了
脾與濕氣是對「好友」，脾虛了，濕氣會加重；濕氣重，又會異致脾虛。所以要祛濕，需要同時健脾。第四點尤其重要。為什麼有些人喝了紅豆薏米粥，還是有濕氣，很大的原因在於，本身濕氣已經很重，傷及到脾了，或者說本身是脾虛濕盛，建議可以用葛奕湯調理，可起到很好的健脾去濕作用。
食用須知
1. 薏米中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2. 經常食用薏米對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用；
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
功效
利水，消腫，健脾胃，補心。可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
禁忌人群
孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
適宜人群
- 一般人都可以食用。
- 薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調節便秘、減肥、美白等。