紅豆芋頭奶香甜湯

紅豆芋頭奶香甜湯

紅豆芋頭奶香甜湯 原圖鏈接 堆糖網

紅豆又稱相思豆，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「心之谷」。紅豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

目錄

基本信息

中文名	紅豆芋頭奶香甜湯	主要食材	鮮芋頭、紅豆、煉乳
口味	甜	是否含防腐劑	否
功效	利小便、消脹，利小便、消脹、除腫、止吐	注意事項	煉乳一定要最後添加，這樣不會破壞煉乳的營養
適宜人群	老少皆宜	營養成分	蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、

菜品介紹

芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，是一種很好的鹼性食物。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，可以提高人的免疫力它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心、今天我用用它配合着紅豆做一道美味無敵的甜湯。

原料:鮮芋頭150克、紅豆75克、煉乳適量。

做法

紅豆芋頭奶香甜湯1 原圖鏈接 豆果美食網

2. 將紅小豆洗淨用清水浸泡3-4小時。
4. 將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時，時間到了再開中火將紅豆煮爛。
6. 鮮芋頭去皮洗淨，切成小丁，在紅豆湯中加入適量的熱水後放入芋頭丁，煮十分鐘左右至芋頭熟透。
8. 調入適量的煉乳攪拌均有後就是一道美味的甜湯了。
10. 芋頭一定要好好挑選。最好挑重一點的、紋路多一點的，一般有些芋頭購買時有削的地方還是可以看到一些些紋路，紋路多的比較好，購買回來的芋頭削皮時，千萬不要太小氣，皮要削多一些，這樣煮的時候會比較快好，且也會比較好吃!
12. 紅豆要提前浸泡，這樣煮出來的更容易入味也省火。
14. 煉乳一定要最後添加，這樣不會破壞煉乳的營養。
16. 煮熟後會變得非常柔軟，芋頭的軟糯配合着紅豆不同尋常的甜味，再加上煉乳帶來的奶香味，令這道甜湯回味無窮。

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