红烧杏鲍菇
红烧杏鲍菇 |
中文学名:红烧杏鲍菇 |
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、
做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。
中文名 红烧杏鲍菇
主要食材杏鲍菇300g
配 料酱油适量老抽适量
工 艺 翻炒
目录
主料
杏鲍菇300g
配料
酱油适量。 老抽适量, 盐适量, 糖适量, 料酒适量, 葱末适量, 姜末适量, 香菇适量, 水淀粉适量,
耗时
制作时间10-20分钟
红烧杏鲍菇做法
1 杏鲍菇洗干净。
2 切成一厘米见方的长条。
3 干香菇泡发后切条。
4 锅中烧开水,将杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟,捞出沥干。
5 锅中烧油,爆香葱姜末。
6 放入菇类,炒2分钟。
7 放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖,翻炒均匀。
8 再加入适量清水,稍微煮一下。如果怕不够熟,可以加盖子焖一会儿。
9 出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。