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紫薯豆沙包

紫薯豆沙包

做馒头发好的面团,是用米酒发酵的,发的多,先蒸了豆沙包,剩余的蒸馒头。

发面的过程就不再说了,以前发过不少米酒馒头的做法。也可以用酵母粉来发面,

但是个人喜欢米酒发的面,味道好营养价值也高。 今天的这个馅是紫薯

和红小豆混合的,不仅仅是营养价值高,而且味道也是非常的好。

紫薯豆沙包是一道美食,主料是面粉、红豆沙,辅料是紫薯、酵母、温水。

中文名紫薯豆沙包主要食材面粉

分 类中餐

口 味香甜

目录

主料

600g面粉, 400g红豆沙,

配料

200g紫薯, 适量酵母, 适量温水,

制作步骤== 加入蒸熟的紫薯,酵母及温水和好面团。

放温暖处发酵。

分成合适大小的剂子。

擀成中间厚边缘略薄的皮

准备好豆沙馅。

像包包子一样的包入豆沙,然后收口朝下,整好形。

包好后饧十到十五分钟。

放入锅中大火烧开,蒸十五分钟。

再焖三五分钟即可。

小贴士

我直接用紫薯泥和的面,所以还是有颗粒,最好用料理机打一下紫薯,那样更细腻。[1]

参考资料

  1. 紫薯豆沙包,搜狗, 2017-02-13