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紫薯豆沙包

做饅頭髮好的麵團,是用米酒發酵的,發的多,先蒸了豆沙包,剩餘的蒸饅頭。

發麵的過程就不再說了,以前發過不少米酒饅頭的做法。也可以用酵母粉來發麵,

但是個人喜歡米酒發的面,味道好營養價值也高。 今天的這個餡是紫薯

和紅小豆混合的,不僅僅是營養價值高,而且味道也是非常的好。

紫薯豆沙包是一道美食,主料是麵粉、紅豆沙,輔料是紫薯、酵母、溫水。

中文名紫薯豆沙包主要食材麵粉

分 類中餐

口 味香甜

目錄

主料

600g麵粉, 400g紅豆沙,

配料

200g紫薯, 適量酵母, 適量溫水,

製作步驟== 加入蒸熟的紫薯,酵母及溫水和好麵團。

放溫暖處發酵。

分成合適大小的劑子。

擀成中間厚邊緣略薄的皮

準備好豆沙餡。

像包包子一樣的包入豆沙,然後收口朝下,整好形。

包好後餳十到十五分鐘。

放入鍋中大火燒開,蒸十五分鐘。

再燜三五分鐘即可。

小貼士

我直接用紫薯泥和的面,所以還是有顆粒,最好用料理機打一下紫薯,那樣更細膩。[1]

參考資料

  1. 紫薯豆沙包,搜狗, 2017-02-13