紫菜餅
紫菜餅
紫菜餅是福建一帶的地方風味名點，屬於閩菜系。味美可口，營養豐富，含蛋白質31.3%，水溶性多糖類30.2%脂肪0.7%，維生素和人體必需的微量元素鋅、錳、鐵、銅。並有防病治病療效。能軟化血管和降低血庒，治療甲狀腺腫大。
中文名 紫菜餅
主要原料糯米粉，干紫菜
是否含防腐劑 否 所屬菜系閩菜系
目錄
1 材料
2 做法
材料
鹽，糖，水，芝麻油，生粉，干紫菜，糯米粉，普通麵粉。
做法
1.糯米粉與麵粉2：1的比例與水調和成麵糊，加入干紫菜粉（紫菜在鍋內炒脆碾成末）及其他材料攪拌均勻成麵團。
2.麵團分成均等劑子，每份表面沾裹少許生粉，用擀麵棍輕輕擀薄。
3.平底鍋內倒入芝麻油熱鍋，將餅放入，以小火煎至兩面呈現金黃即可。
紫菜本身就是高營養食物，搭配各種佐料，美味營養，老少皆宜。這道紫菜餅，香嫩可口，爽滑細膩，簡易操作，很適合在家試一下哦。 [1]