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人们常常把黑糯米称之为“药米”、“长寿米”，黑糯米被誉为“黑珍珠”，
稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。
黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、
磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。
用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。
紫糯米100克 糯米80克, 山药1根（细的） 水适量, 黑糖50克,
二种米洗净，山药去皮洗净切好备用
二种米，黑糖，山药，放入电饭煲中
加适量的水
按煮粥键煮一个半小时后就可以了[1]
