中文名 素炒荷蘭豆
分類 家常菜
荷蘭豆又稱荷仁豆、剪豆，屬豆科豌豆屬。以食用嫩莢為主，原產地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。[1]
荷蘭豆200克
澱粉適量
油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、味精適量、香油適量、微辣口味、炒
1、荷蘭豆200克。
2、洗淨 後用水泡5分鐘。
3、用水 調一點澱粉備用。
4、蔥、姜、蒜、辣椒切成末。
5、炒鍋放油，油熱以後放入蔥、姜、 辣椒。
6、放入荷蘭豆，翻炒，放少許水，蓋上鍋蓋。
7、放鹽，放入蒜末，翻炒，放少許水。
8、放入味精、香油，翻炒，放入調好的澱粉，翻炒。
9、出鍋裝盤。
