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素之食譜醋泡雙生—蘋果醋泡藕片

素之食譜—蘋果醋泡藕片
圖片來自豆果美食網

開胃的餐前小吃

蘋果醋泡藕片的用料

  • 蓮藕350g
  • 蘋果醋450g
  • 鹽適量

目錄

蘋果醋泡藕片的做法

  1. 蓮藕去皮洗淨
  2. 切成薄片
  3. 用少許米醋倒入水裡拌勻
  4. 切好的藕片放入加了醋的水裡,浸泡一會避免氧化變色
  5. 煮沸一鍋水,加入一些鹽
  6. 藕片放入焯熟
  7. 倒掉鍋里的水
  8. 把藕片裝入瓶里
  9. 倒入海天蘋果醋
  10. 倒至醋末藕片即可,1小時後就能吃,吃不完冰箱保存隨吃隨取[1]

參考文獻