糖醋豆腐丸子
健康功效
鸡蛋:养血
白糖:活血化瘀
食材用料
猪肉馅 适量
内酯豆腐 一盒
鸡蛋 一个相克食物
小葱 一小把相克食物
生姜 一小块相克食物
大蒜 3粒相克食物
普通面粉 适量
食用油 适量
盐 一勺
黑胡椒粉 适量
太太乐鲜鸡汁 少许
老抽 少许
白糖 两勺相克食物
香醋（红醋） 三勺
生抽 一勺
料酒 一勺
糖醋豆腐丸子的做法
请准备好以下食材。
再把内酯豆腐取出倒入肉馅中，葱姜切碎，和肉馅一起搅拌均匀。
接着放入一个鸡蛋，黑胡椒粉，料酒，太太乐鲜鸡汁和一勺盐，搅拌入味。
随后加入普通面粉搅拌。
搅拌成下图样即可。
再取一小锅，倒入适量油，烧热至七成，开始炸豆腐丸子。
炸至金黄色便完成。
然后准备小葱切碎，蒜切片备用。
接着开始调制糖醋汁。首先放入白糖两勺，香醋（红醋）三勺，生抽一勺，老抽少许，加入温开水搅拌均匀。
随后开启炒锅，放入少量油，用中火把葱蒜爆香，再放入炸好的豆腐丸子一起翻炒。
再放入调好的糖醋酱汁，一起翻炒均匀。
最后等待收汁即可关火。[1]
装盘后再撒点葱花，看起来更美味。
小贴士
1.炸豆腐丸子时，火不要太旺，以免炸焦炸糊。
2.倒入糖醋料汁时，需要一边倒一边翻炒。
3.收汁时待每个丸子都裹上浓郁的酱汁即可。