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糖醋脆皮豆腐

原图链接  图片来源于彩牛养生网

糖醋脆皮豆腐

豆腐是最常见的食材之一,不管是红烧、香煎,煲汤.....都特别的受欢迎!

糖醋脆皮豆腐是用嫩豆腐制作的一道家常菜。老豆腐(即北豆腐)含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

目录

所需材料

北豆腐:1块(450克)

油:适量

葱花:适量

熟芝麻:少许

番茄酱:3汤匙

生抽:1汤匙

醋:1汤匙半

糖:1汤匙

淀粉:1平匙

盐:适量

胡椒粉:适量

清水:5汤匙

步骤详解

  1. 准备食材,把豆腐切方块。调酱汁:取小碗放入番茄酱、生抽、糖、醋、盐、淀粉和胡椒粉拌匀,再放入清水稀释搅拌均匀。
  2. 平底锅放油开小火,把豆腐放进锅中煎制。
  3. 把豆腐煎成两面金黄后盛出备用。
  4. 另起锅放少许油烧热后,倒入调好的酱汁煮成粘稠状态。
  5. 放入煎好的豆腐翻炒,使豆腐均匀的裹上酱汁。
  6. 盛出装盘,撒上葱花和熟芝麻。
  7. 酸甜开胃,非常好吃![1]

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