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糖醋脆皮豆腐

原圖鏈接 圖片來源於彩牛養生網

糖醋脆皮豆腐

豆腐是最常見的食材之一,不管是紅燒、香煎,煲湯.....都特別的受歡迎!

糖醋脆皮豆腐是用嫩豆腐製作的一道家常菜。老豆腐(即北豆腐)含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

目錄

所需材料

北豆腐:1塊(450克)

油:適量

蔥花:適量

熟芝麻:少許

番茄醬:3湯匙

生抽:1湯匙

醋:1湯匙半

糖:1湯匙

澱粉:1平匙

鹽:適量

胡椒粉:適量

清水:5湯匙

步驟詳解

  1. 準備食材,把豆腐切方塊。調醬汁:取小碗放入番茄醬、生抽、糖、醋、鹽、澱粉和胡椒粉拌勻,再放入清水稀釋攪拌均勻。
  2. 平底鍋放油開小火,把豆腐放進鍋中煎制。
  3. 把豆腐煎成兩面金黃後盛出備用。
  4. 另起鍋放少許油燒熱後,倒入調好的醬汁煮成粘稠狀態。
  5. 放入煎好的豆腐翻炒,使豆腐均勻的裹上醬汁。
  6. 盛出裝盤,撒上蔥花和熟芝麻。
  7. 酸甜開胃,非常好吃![1]

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