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白酒酸豆醬

來自 網絡 的圖片

此道醬汁中的酸豆可不是豆,是生長在地中海沿岸地區一種植物的花苞,

以醋及鹽水醃製而成,只是因外表長得像豆子加上特

有的酸味才稱之為酸豆,多用來烹調西班牙菜

中文名白酒酸豆醬主要原料酸豆,白酒

是否含防腐劑否主要食用功效調料製作方法醃製

目錄

材料

洋蔥碎50公克,培根碎20公克,酸豆15公克,白酒20㏄,白醋20㏄,橄欖油60㏄

做法

1.取平底鍋先倒入橄欖油,燒熱後,將洋蔥碎、培根碎、酸豆炒香。

2.於作法1的鍋中再倒入白酒、白醋混合拌勻即可。[1]

參考資料

  1. 白酒酸豆醬,搜狗, 2017-02-13