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白豆蔻粥

來自 網絡 的圖片

白豆蔻粥是一道以白豆蔻、大米為主要原料製作的菜品。

中文名白豆蔻粥

組 成白豆蔻3克,生薑3片,大米50克。

方 法將白蔻、生薑擇淨功 效溫中散寒,健脾止瀉。

目錄

基本信息

粥方組成:白豆蔻3克,生薑3片,大米50克。

煮製方法:將白蔻、生薑擇淨,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘後,水煎取汁,

加大米煮為稀粥,或將豆蔻、生薑研細,待粥熟時調入粥中,再煮一、二沸即成,每日1劑,連續5-7天。

功 效:溫中散寒,健脾止瀉。

適 應 症:適用於濕阻中焦,脘腹疼痛,納食不香,腸鳴瀉泄,噁心欲嘔,肢體重困等。

粥義解說:白豆蔻,又名白蔻仁,為姜科多年生草本植物白豆蔻的乾燥成熟果實,

臨床藥用時有白豆蔻、肉豆蔻、草豆蔻之分,作用相似,可相互為用。

中醫觀點

白豆蔻性味辛、溫,入肺、脾、胃經,有化濕行氣,溫中止嘔之功,適用於脾胃氣滯,

濕阻中焦所致的脘腹脹滿,納差食少,噁心嘔吐等,《本草綱目》言其"主治積冷氣,止吐逆反胃,

消谷下氣,散肺中滯氣,寬膈進食"。《開寶本草》言其"主積冷氣,止吐逆反胃,消谷下氣"。

藥理研究表明,白蔻水煎液能促進胃液分湯,增進胃腸蠕動,制止腸道內異常發酵,驅除胃腸積氣,

所以有良好的芳香健胃作用。兩者煮粥服食,芳香醒胃,健脾除濕,故對脾胃氣滯,濕阻中焦者有效。

注意事項

脾胃積熱,胃熱嘔吐,熱性腹痛者不宜選用。[1]

參考資料

  1. 白豆蔻粥,搜狗,2021-02-21