白菜大肉餃子

白菜大肉餃子是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料白菜800g肉餡400g。

主要食材

主料白菜800g肉餡400g輔料油適量鹽適量花椒粉適量老抽適量料酒適量蔥適量姜適量

1.準備食材

2.白菜切丁

3.白菜丁里放鹽拌勻醃製一會

4.準備蔥姜切沫

5.放到肉餡里

6.開始拌肉餡放鹽花椒粉雞精老抽料酒

7.拌勻肉餡

8.這時候白菜也醃好了

9.把白菜放到紗布上

10.擰乾水份

11.把拌好的肉餡放到擰乾水的白菜里

12.拌勻（因為白菜是用鹽醃製過的所以不用在放鹽了）就可以了

13.開始包餃子（我用現成的餃子皮）

14.這樣包法餡能多包點（自己吃嗎餡多點好吃）

15.開始煮餃子（水開後加鹽）煮至餃子浮起再煮一會就可以了

16.放上蘸碟就可以吃了

小貼士

白菜餃子一定要先用鹽把白菜的水分醃出來在把水分擰乾，這樣包的餃子才不會水濟濟的^[1]