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白背木耳

白背木耳

白背木耳又称毛木耳(不同于东北黑木耳),别名单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑,正面是黑色,背面是灰白色,且有一层细小的绒毛,对治疗和预防中老年人心脑血管阻塞疾病及降血脂、降血压有奇特的疗效,对老年人便秘也有很好的防治效果。[1]

中文学名 白背木耳 采集期 夏采叶,秋采子
别称 单叶蔓荆 功能 祛风行气、散瘀止痛、消疮肿

目录

功能

祛风行气、散瘀止痛、消疮肿。[2]

性味

性湿、味甘微苦、气香无毒。

用法

跌打肿痛

用叶1~两捣烂,加适量,炖1小时服。或将鲜叶适量,捣烂加酒煮热外敷。

降血糖作用

木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃,能明显降低四氧嘧啶[注 1]糖尿病小鼠血糖水平,口服多糖后4~7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。

食用

白背黑木耳汤

  • 材料:白背黑木10克,瘦肉1两,3片,大枣5粒清水6碗。[3]
  • 做法:
  1. 先把瘦肉飞水。
  2. 把各材料放入煲内,用文火煲至剩2碗汤,加调味。

白背黑木耳减肥汤

  • 材料:白背黑木耳3朵,红枣10粒,生姜4-5片,猪展2件。
  • 做法:
  1. 先把黑木耳浸泡至软身。
  2. 下10碗清水,加入生姜片,红(棘去核),黑木耳同煲滚,再下猪长,用大火煲滚,改中小火煲1个半小时,加盐调味即可.隔天喝1次,连喝3次。

生长环境

本品为伏地或倾斜的小灌木。沿海地区较潮湿土壤上或栽培。

视频

白背木耳红苹菓汤 心血管病者保健康
食用菌栽培技术大全白背木耳的栽培种制作技术

注释

  1. “四氧嘧啶”:四氧嘧啶(2,4,5,6-嘧啶四酮)是嘧啶的一种含氧衍生物。在水溶液中以水合物形式存在。四氧嘧啶是最早被命名的有机化合物之一。它最早由意大利化学家Luigi V. Brugnatelli在1818年分离。常用于糖尿病小鼠的造模。

参考资料

  1. 白背黑木耳到底有何功效,大众养生网,2015-01-29
  2. 白背木耳的功效与作用,果蔬百科,2014-11-04
  3. 白背木耳丝,美食杰