王柱民

王柱民

來自中國餐飲協會的圖片

王柱民，(1972年8月– ），漢族，中共黨員，江蘇揚州人，畢業於揚州商校烹飪專業，本科學歷，中式烹調高級技師，國家名廚，中國烹飪大師，中華金廚，中國職業中餐總廚，江蘇省餐飲行業省級評委，江蘇省職業院校烹飪專業技能大賽裁判，曾任江蘇省烹飪協會總廚聯盟副主席，南京旅遊學院烹飪學院客座教授，南京金陵飯店菜餚研發中心核心成員。

從廚30餘年，師從江蘇菜泰斗花惠生大師，繼承了精湛的烹飪技藝和獨特的烹飪哲學。他歷任金陵飯店管理公司資深行政總廚、南京金陵晶元大酒店總廚，現任阜寧金沙湖金陵湖濱酒店行政總廚。在酒店任職期間，他憑藉卓越的廚藝和出色的管理能力，為酒店創造了優異的成績，不僅圓滿完成了各項接待任務和經營目標，還積極培養了多名烹飪後繼人才，贏得了社會各界的廣泛好評和諸多榮譽。

目錄

得獎經歷

王柱民的烹飪技藝得到了廣泛認可，多次在國際、國內烹飪大賽中獲獎。

2003年榮獲江蘇省第二屆創新菜烹飪技術比賽金獎和銀獎，同時被評為江蘇省烹飪技術名師。

2011年獲得常熟江南美食烹飪大賽銀獎。

2012年榮獲海峽兩岸國際美食尊爵廚藝大賽特金獎。

2016年他在南京旅遊飯店烹飪大賽中奪得銀獎，同時被南京金陵飯店集團黨委評為優秀共產黨員。

2018年被中國中央數字電視中國民生新聞網授予金牌行政總廚，同年獲得中國飯店協會頒發的中國烹飪大師稱號。

2019年榮獲金陵連鎖酒店總廚招牌菜一等獎，被授予金陵飯店股份公司標兵，同時榮獲新中國成立70周年江蘇星級酒店功勳總廚，被中國烹飪協會授予中華金廚獎。

2020年榮獲金陵飯店集團首屆創新競賽二等獎。

2023年獲得金陵連鎖酒店總廚招牌菜二等獎，並被金陵連鎖酒店授予最佳突出貢獻獎。

2024年入選《國家名廚》第六卷，被授予國家名廚榮譽稱號，這是對他在傳承和發揚中華餐飲文化做出貢獻的肯定。