王大兵

原圖鏈接四川大學的兩位廚師倪先敏和王大兵到復旦大學交流，一口氣提供12道菜

王大兵，男，四川大學廚師。^[1]^[2]

原圖鏈接王大兵：最受歡迎的菜當屬回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁，其中回鍋肉尤其搶手，當之無愧成為了學生們心目中的頭牌。

原圖鏈接王大兵：2017年6月8日11時許，復旦大學本部餐廳「旦苑」二樓已排起長隊。因為空間限制，隊伍還折出一個直角。

近幾年，高校間的餐飲交流已漸成一種常規活動。此前，復旦大學也和同濟、南航、陝科大等高校有合作，互派廚師交流一到兩星期，為對方學校帶去各自的特色餐飲。「排隊人也很多，很受學生歡迎。」^[3]^[4]^[5]

這次交流讓復旦學子沉浸在川菜中無法自拔。最受歡迎的菜當屬回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁，其中回鍋肉尤其搶手，當之無愧成為了學生們心目中的頭牌。^[6]^[7]

復旦大學食堂的兩位廚師已經啟程，去往四川大學，接下去將為川大師生帶去獨具特色的上海本幫菜。^[8]^[9]

四川大學的兩位廚師倪先敏和王大兵到復旦大學交流，一口氣提供12道菜！萬萬沒想到，復旦的師生們迅速被征服了：川菜窗口人滿為患，剛出鍋的菜幾秒就被搶光。^[10]

不僅僅是學生，老師也被大廚的鍋鏟征服，微博認證為「東吳大學副教授」的曾泰元，連續兩天去川大窗口蹲點……其實，想想復旦學子的激動之情，商妹兒也很是能理解了，畢竟川大的食堂在成都也是一股傳說……光是望江校區就有11個食堂^[11]^[12]^[13]

繼川大派出兩位廚師率先在復旦走紅後，2017年6月，來自復旦大學的兩位廚師也來到四川大學，用鍋鏟炒出一片天。^[14]^[15]

記者在川大江安校區西苑一餐廳看到，現場共售賣包括糖醋小排、檸汁菊花魚、翡翠琥珀豆腐等在內的12道經典上海菜，價格在6-8元不等，學生排成三條百人長龍還自帶拐彎。不少同學甚至提前一小時排隊，有的在年級群里求約飯，只為了花上89元集齊12道上海菜。^[16]^[17]

復旦大學大廚在川大頗受歡迎，川大的兩位大廚倪先敏和王大兵在復旦也是火上了天。談及受到學生稱讚，廚師王大兵覺得沒有發揮全部實力，「辣椒麵不夠辣，和在四川做的還是有點區別，希望下次能直接從四川帶辣椒麵過來。」^[18]^[19]^[20]

參考文獻