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玉竹烧豆腐

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原料

玉竹烧豆腐做法

特点:

功用:

原料

玉竹50克,油(油食品)豆腐10个,竹笋20克,瘦猪肉40克,水发香菇(香菇食品)8个,芹菜心20克,发菜10克,绍酒、盐、胡椒粉、鸡汤、酱油若干。

玉竹烧豆腐做法

1、将玉竹洗净,并取汁100克。瘦猪肉洗净剁碎。  

2、竹笋洗净煮熟,与香菇、芹菜剁碎。油豆腐切成正方,将里面挖空,将竹笋、香菇、芹菜、猪肉与调料拌匀成馅心,放入油豆腐用发菜扎紧。

3、净锅置火上,掺鸡汤、玉竹汁、油豆腐烧开,下酱油、味精等,用小火慢烧,直至汤汁浓后起锅。

特点[1]

质地细嫩,咸鲜适口。

功用

养阴润燥,生津止渴。

参考资料

  1. 玉竹烧豆腐,搜狗, 2017-05-30