猪蹄

猪蹄
原图链接猪蹄

中文学名：猪拉丁学名：Sus 别称：豕舒胖子、黑面郎等界：动物界门：脊索动物门亚门：脊椎动物亚门纲：哺乳纲亚纲：真兽亚纲目：偶蹄目亚目：猪形亚目科：猪科属：猪属亚种：脊柱类

猪蹄,别名:猪四足

为猪科动物猪的蹄。

拉丁植物动物矿物名：Sus scrofa domestica Brisson

采收和储藏：宰杀后，刮去猪毛，剁下脚爪，洗净，鲜用。 ^[1]

形态特征

猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。

耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。

颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。

生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。

资源分布：全国各地均有饲养。^[2]

味甘咸；性平

胃经

补气血；润肌肤；通乳汁；托疮毒。

主虚伤赢瘦；产后乳少；面皱少华；痈疽疮毒

内服：煎汤或煮食，适量。

外用：适量，煎汤洗。

治乳无汁：母猪蹄一具，粗切，以水二斗煮熟，得五、六升汁饮之，不出更作。(《千金方》)

②治痈疽发背或发乳房初起微赤：母猪蹄二只，通草六分。以绵裹，和煮作羹食之。(《梅师集验方》)

③洽毒攻手足肿，疼痛欲断：猪蹄一具，合葱煮，去滓，纳少盐以渍之。(《肘后方》)

④治痈疽等毒溃烂：猪蹄一具(治如食法)，蔷薇根一斤，甘草五两(炙)，芍药五两，白芷五两。上五味切，以水二斗。煮猪蹄取八升，去滓，下诸药，煮取四升，稍以洗疮。(《删繁方》)

《中华本草》