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牛油果燕窝

牛油果燕窝

目录

基本信息

中文名; 牛油果燕窝

主要食材; 燕窝,矿泉水

用料

材料

用量

燕窝 一盏(6-8克)

矿泉水;一瓶

牛油果;一个

牛奶;适量

炼乳或冰糖;随自己口味加多少

做法

1. 取一盏燕窝,大概6-8克,用矿泉水浸泡3小时。

2. 把碗里的水倒掉,浸泡好的燕窝撕成细条,把燕毛挑干净,倒入干净的矿泉水

3. 没有炼乳的话,可以放冰糖(炼乳是炖好在放的,冰糖是炖的时候放)上锅炖1小时。

4. 用刀把牛油果顺着果壳划一圈,在拧一下就打开了,把果肉挖出来搅拌机绞碎,没有搅拌机的话就把它放保鲜袋里用擀面杖碾碎。

5. 炖好的燕窝里加牛奶或椰汁,放炼乳和牛油果拌均匀就可以开吃啦。

牛油果

1.含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。

2.果仁含油量8~29%,油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,可食用。

燕窝

主要含的是水溶性蛋白质,以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质,能促进细胞组织的生长和再生,因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用,帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质,因此也被用在各种美容化妆品中。[1]

参考文献

  1. 牛油果燕窝, 香哈 ,