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求真百科

煎白菜

来自网络的图片

鲜香可口的白菜饼,焦黄脆生的外壳,配上鲜美的内馅,素菜却美味,当主食,配一碗粥,早餐时段来上几块,营养又美味。”

目录

食材明细

  • 烫面团;适量
  • 白菜;适量
  • 洋葱;适量

辅料

花生油;适量

配料

  • 鸡精;适量
  • 盐;适量
  • 咸鲜;口味
  • 煎;工艺
  • 廿分钟;耗时
  • 简单;难度

香煎白菜饼的做法步骤

  • 香煎白菜饼的做法步骤;1准备白菜嫩帮、洋葱
  • 香煎白菜饼的做法步骤:2面粉加适量沸水、一点点盐和成柔软的面团。
  • 香煎白菜饼的做法步骤:3将白菜、洋葱切丁。
  • 香煎白菜饼的做法步骤:4取适量面团擀成大薄饼,刷薄油。
  • 香煎白菜饼的做法步骤:5 均匀洒上菜粒、少许盐、鸡精。
  • 香煎白菜饼的做法步骤:6 从三分之一处向中间折下。
  • 香煎白菜饼的做法步骤:7 再将另一端三分之一向中间对折,边压实。
  • 香煎白菜饼的做法步骤:8 锅中放少许油,将菜饼入锅小火慢煎。
  • 香煎白菜饼的做法步骤:9 两面煎好后,取出切寸段出锅装盘即可食用。

小窍门

1、白菜要选嫩帮。

2、盐、鸡精不要放太多,洒均匀。

3、小火慢烙,等饼快成熟时,用大火使外壳酥脆。[1]

参考文献

  1. 煎白菜, 360国学 ,