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烤肉串

烤肉串

中文名:烤肉串

分類 : 家常菜

烤肉串就是將肉塊用烤的方法烹飪,肉色紅潤,外焦香,里軟嫩,咸鮮微辣,但是容易感染寄生蟲,隱藏着致癌物質。[1]

材料

花生醬4湯匙,蔥少量切碎,醬油2湯匙,檸檬汁2湯匙,紅糖1.5湯匙,蒜頭4個,切碎,現磨胡荽1茶匙,切碎的干辣椒1/8茶匙,豬肉1塊,切成小塊,罐裝荸薺220克,瀝乾水分,切碎,青椒1個,切成2厘米長的塊,紅辣椒1個,切成2厘米長的塊,小洋蔥1個,切碎,燒烤棒數根。

做法

1.用一個中號碗,將花生醬、洋蔥、醬油、檸檬汁、紅糖、蒜、胡荽和辣椒攪拌在一起,再加入豬肉攪拌。

2.將燒烤箱預熱到高溫。

3.將調好味的豬肉、荸薺、青椒、紅椒和洋蔥間隔着串起來。將剩餘的調味料轉到小鍋內煮幾分鐘至沸騰。

4.在烤箱上稍微刷點油後將肉串烤10分鐘或喜歡的熟透程度為止。適當翻轉肉串,適時刷上調味品。

視頻

烤箱烤肉串

參考來源