烏洲
烏洲是香港的一個島嶼，地區行政上屬於沙田區馬鞍山，位於馬鞍山井頭村對出企嶺下海，馬鞍山瓦窰頭村西方。[1]
屬連島沙洲，在退潮時間，可經由沙堤前往烏洲，繞島一周欣賞企嶺下海一帶的景色。由於由北面看島的外形像一團飯，故與隔鄰的三杯酒小島統稱為「三杯酒兩杯茶一舊飯」。[2] 這一帶屬於具特殊科學價值受保護地區，退潮後可見生物進進出出，生機勃勃的小動物。
目錄
退潮看海產
企嶺下海灣被叢山包圍，在馬鞍山及西貢西郊野公園的保護下，形成一個獨特的生態環境, 海中心就是連島烏洲。潮退的時候，在連島沙洲的兩旁會出現不少海星，它們的顏色跟水底差不多，好像有保護色一樣, 海星移動後留下的星印，很美的。
海星可以製成藥材，所以還是有人會來捕捉它們。在石灘裡的蜆其實遇上同一個問題，拾蜆的人數更多。時間再晚一點，水就退的更加厲害，這時候小蟹們都冒出頭來，但他們走的很快，還有彈塗魚，這裡的生物很多樣。[3]
注意事項
- 必須待退潮出現沙堤時才能夠步行前往烏洲，宜先查清楚當日的潮汐漲退時間，以免被困。[4]
- 泥灘比較濕滑而且難行，泥灘上會有很多貝殼和硬物，必須小心以免弄傷。
- 每年七至八月期間的退潮日子，沙堤上會發現不少海星的蹤跡，盡量避免觸碰或拿起海星，以免搔擾牠們。
交通
要前往企嶺下海旁邊的井頭村,可以選擇小巴或巴士:-
- 299號巴士由沙田出發，途徑馬鞍山，到達大洞村站下車。
- 807K號小巴就由大學站出發，途徑馬鞍山及烏溪沙港鐵站，總站就是井頭村了。
井頭村的村口是一間名為水井坊的茶餐廳，有少量泊車位提供，但還是見議乘座公共交通工具較好，以免騷擾當地居民。