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熗鍋茄子面，是一道以茄子、青椒、拉麵等為主要食材製作的美食。
茄子1個，青椒1/2個，拉麵1束（約120克）， 香蔥一根。
1、茄子洗淨，切成條，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、燒熱半杯油，放入香蔥編出香味然後放入將茄子青椒周炒。
3、加水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入面碗中。[1]