中文學名:火腿炒長豆
先了解豇豆的營養價值，性味甘平，健胃補腎，含有易於消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。
豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。
可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效
中文名 火腿炒長豆
主要食材 200g長豆，100g火腿
用餐人數 1-2人
調味品 適量油、適量鹽、適量雞精
工 藝 炒
一大把長豆讓我吃了好多天了，想要不停的變着花樣吃啊，還好大家都還沒膩，趕緊想着怎麼給努力吃完呢，今天不能單炒長豆了要加一點什麼下呢
長豆肉末我是知道，不想剁肉那就加火腿吧
火腿切小丁
長豆洗淨切下段
鍋熱油，先把火腿下鍋炒香
下長豆下鍋煸炒
加入蒜頭，適量的水燜這長豆斷生，下調料調味即可起鍋食用
大蒜拍打一下不用切末 [1]
