清焖素什锦
菜肴简介
制作难度:简单所需时间:廿分钟
菜品口味:清淡
主要工艺:焖
主要食材:菌菇类
菜肴特色:营养丰富,清淡可口,味道鲜美,老少皆宜
食材明细
香菇 50g, 冬笋 50g, 木耳 50g, 黄瓜片 50g, 熟大杏仁 20g,
辅料
鸡汤 500毫升, 盐 2g, 味精 2g, 水淀粉 适量, 姜 5g, 香油 5g, 食用油 适量,
烹饪步骤
1.将香菇、冬笋、木耳切成小块。
2.黄瓜切片,大杏仁去皮,把姜切碎备用。
3.锅中放入鸡汤,加入盐烧开。
4.烧开后加入香菇 冬笋 木耳,转小火焖至10分钟,让食材充分近味。
5.捞出焖至好的食材。汤汁不要倒掉,炒锅烧热加入油爆香姜碎。
6.放入剩余的汤汁烧开,芶入水淀粉。
7.放入焖至好的香菇 冬笋 木耳炒制汤汁浓缩。
8.加上黄瓜片和大杏仁,最后加入味精 香油 调味即可。[1]