清炒落葵

清炒落葵

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今天介绍木耳菜，质地柔嫩软滑，营养价值高，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，

故名木耳菜，叶含有多种维生素和钙、铁，具有清热、解毒、滑肠、利大小便的功效，

木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，常食木耳菜有健脑、降压、

补骨、增智、强身、健体之功效，孩子多吃这个菜较好。

中文名 清炒落葵 主要食材 落葵，蒜

分 类 炒

目录

材料

落葵喜欢就多点, 蒜二分之一瓣, 盐酌量, 鸡精少许, 橄榄油少许,

做法

1. 落葵去老梗，洗净滤干水，蒜切末

2. 炒锅加热入油，爆香蒜末，放入落葵大火快速翻炒，不要炒到它蔫了，那样就不好吃了，

个人经验以颜色都变成深绿就差不多了，同时入盐，少许鸡精略翻炒

3. 起锅