中文名: 清炒木耳菜
清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的美食。[1]
木耳菜500克,去皮大蒜30克。
花生油20克,精盐4克,味精1克,香油5克。
1、将木耳菜择洗干净,沥水。 2、将大蒜剁成碎末。 3、炒锅置火上,烧热后,投入木耳菜炒至断生(俗称“八分熟”),加入精盐、味精、蒜末,淋上香油即成清炒木耳菜。
木耳菜350克
花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。
1. 木耳菜洗净,捞出沥水备用; 2. 蒜切成末; 3. 炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒; 4. 倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。
清香爽口。